الكمية
مدة التحضير
مدة الطهو20 دقيقة
25
المكونات
-
4 شريحة سلمون -
6 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأسود -
1/2 كوب عصير الليمون -
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم -
1/2 حبة باوباو صغيرة ومقشرة -
1/4 حبة أناناس صغيرة ومقشرة -
3 حبة بصل أحضر مفرومة ناعماً -
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
الطريقة
1
تُرش شرائح السلمون بالفلفل الأسود وترص في طبق بلاستيك. |
2
يُمزج عصير الليمون مع الزعتر في إناء صغير ويسكب المزيج فوق شرائح السمك. |
3
يُغطى الطبق ويوضع داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات. |
4
تُوضع شرائح السلمون في صينية الشواء وتوضع على الشواية وتُقلب على الجانبين مدة خمس الى عشر دقائق. تدهن بين الحين والآخر بما تبقى من سائل النقع. |
5
عندما تنضج يصبح لونها بنياً تقدم ساخنة مع صلصة الفواكه. |
6
أما طريقة عمل سلطة الفواكه فهي أن تُفرم حبات الفاكهة الى مكعبات صغيرة وتخلط مع بقية المقادير (البصل الأخضر وملعقتين من الليمون) في طبق عميق. |
7
عند التقديم تسكب فوق شرائح السلمون.